Je veux vous parler d'un quartier relativement typique de ma ville. Il y a deux restaurants de sushis végétaliens, trois spots de ramen végétaliens. Il y a quelques charcuteries végétaliennes. Tous les dépanneurs ont une section végétalienne. Il y a une abondance de boulangeries végétaliennes. Il y a un endroit qui fait du canard végétalien de Pékin - c'est bien, je le promets. Beaucoup de ces endroits végétaliens ont fièrement un drapeau arc-en-ciel exposé. Je ne parle pas de Los Angeles ou de New York. Je ne parle même pas de Copenhague. Mon quartier s'appelle śródmieście. Le paradis végétalien dont je parle - c'est Varsovie.
Si vous ne me croyez pas, eh bien, Varsovie a été classée parmi les meilleures villes végétaliennes du monde par Happycow (un site Web de classement végétalien) au cours des six dernières années. En 2022, il s'agissait d'une ville végétalienne numéro un du National Geographic au monde. Peut-être que votre perception de la Pologne est tout Kielbasa (saucisse) et la politique conservatrice. Hareng et haine. C'est plus compliqué que ça. Au cours des deux dernières décennies, il y a eu une révolution végétalienne tranquille dans le pays.
En réalité, ce ne devrait pas être ...
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